De origem mexicana, o extrato de Agave é um excelente substituto do açúcar, 100% natural e de baixa caloria- 3,34 caloria por grama- ele tem coloração amarela clara, odor agradável e textura mais suave que a do mel.
O agave é um alimento orgânico, fonte de minerais, como ferro, cálcio, potássio e magnésio e tem maior poder adoçante que o açúcar. Seu baixo índice glicêmico proporciona efeito coadjuvante ao emagrecimento e permite que diabéticos controlados não tenham restrição para sua ingestão.
Sem glúten e sem lactose, o extrato de agave pode ser usado no dia-a-dia para adoçar cafés, chás, sucos,assim como sobremesas,waffles,pães,panquecas,bolos e muito mais. Potencializador de sabor,ele também realça o gosto de outros ingredientes omo,frutas e sucos.
Tenho certeza que já encontrou um Agave por aí, mas duvido que sua aparencia não o tenha espantado, mas todo ditado é certo, "as aparencias enganam".
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